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把好牛奶安全第一关

19 12月 , 2019  

澳门新葡新京,6月6日下午5点,正是济南市长清区旺盛奶牛厂的挤奶时间。厂长田文旺打开电脑监控,上面清晰地显示着工人们忙碌挤奶的情景。
“这套监控设备对奶牛厂基本是全部覆盖,这是挤奶车间、这是牛舍,这是饲料仓库……”他拖动鼠标,变换到不同的监控画面。
长清区旺盛奶牛厂现在存栏奶牛120头,日产鲜奶1500公斤,是一家集奶牛饲养、奶牛良种改良、养殖技术培训于一体的畜牧企业。据田文旺介绍,这个奶牛厂,自成立以来一直按照高标准生产,生鲜奶从来没出过质量问题,即使在2008年三聚氰胺事件时,很多地方都出现卖奶难,但是他们厂的牛奶依然销路顺畅。
进口机器做出“营养餐”
在存放饲料的仓库旁边,记者看到旁边有一台大型的类似搅拌机的机器。“这台就是TMR设备,饲料经过它加工后,适口性和吸收率可以大大提高。”田文旺说。
所谓TMR就是奶牛全混合日粮技术,是将粗料、精料、矿物质、维生素等充分混合,以提供足够的营养满足奶牛需要的饲养技术。目前这种成熟的奶牛饲喂技术在以色列、美国、意大利、加拿大等国已经普遍采用,我国现正在逐渐推广。
“TMR饲养是一种对大小牛群均适用的饲养方式。与传统饲喂方式相比,TMR可增加奶牛干物质的采食量,提高奶牛产奶量、降低奶牛疾病发生率、提高奶牛繁殖率等。”TMR饲养可以根据牛牛群的大小,以及不同的泌乳期搭配饲料。
“光买这个进口设备就花了10多万元,还有配套的一系列设备,全套下来要差不多20万元,一般养殖户一般不舍得投入这么大。光有设备还不够,还要根据牛的不同时期和产奶量制定出最合理、最经济的营养配方。这是我们专门请专家做的饲料配比。”田文旺指着墙上各种饲料的配比表说。
全株玉米紫花苜蓿做出上等料
旺盛奶牛厂精料是从大型饲料厂购买,而粗料经过营养成分化验后,合理配比。与一般小型奶牛厂相比,该厂的粗饲料是青贮全株玉米和进口紫花苜蓿。
“利用全株玉米青贮饲料饲喂奶牛,可使奶牛常年吃到优质青绿多汁饲料,其适口性、消化率以及营养价值均优于秸秆青贮。在管理条件相同的情况下,消化率、泌乳量、乳脂率提高,牛奶的产量增加,质量提高,从而实现养殖业增效。”负责技术的田德国说。
“今年我们准备收购500亩地的全株玉米,在玉米乳熟期至蜡熟期进行收购,农户如果卖全株玉米的话,算下来每亩地比卖干玉米至少增收300元,还能有效解决秸秆焚烧的问题。”
据了解,全株玉米在青贮过程中,由于籽粒经过切碎机破碎,糖分流出,为乳酸菌的生长繁育提供了更多的养料,加大了籽粒与微生物接触的面积,促进了发酵过程,从而提高了饲料转化率,适口性和消化吸收率都会提高。
“进口的紫花苜蓿虽然是粗饲料,但是价格比精饲料还要贵,每吨可以达到2800元,但这个投入还是值得的。”田文胜说。紫花苜蓿不仅含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等重要的营养成分,并且含有动物所需的必需氨基酸、微量元素。既可以提高乳脂率,又可以提高牛乳中维生素含量。
在这个奶牛厂,记者看到消毒用的是大型专用喷雾器,每周两次严格执行,牛粪专门用来生产沼气。“在奶牛养殖中最重要的是科学管理,严格按照畜牧部门出台的相关操作规程操作,生产的牛奶的质量是没问题的。”田文旺说。


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